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红烧狮子头

   日期:2020-09-05     来源:www.51serive.com    作者:休闲吧    浏览:823    
核心提示:大料是指一些做卤味的料,一般有八角,花椒,茴香,香叶,桂皮,砂仁,白芷,陈皮,丁香,当归,等,为了方便的话,我们也可以直接到超市买配好的那种一袋一袋的卤料来代替。肉馅里假如喜爱加别的东西也是可以的,依据自身口味来调整。

红烧狮子头介绍

大料是指一些做卤味的料,一般有八角,花椒,茴香,香叶,桂皮,砂仁,白芷,陈皮,丁香,当归,等,为了便捷的话,大家也可以直接到超市买配好的那种一袋一袋的卤料来代替。肉馅里假如喜爱加别的东西也是可以的,依据自身口味来调整。

红烧狮子头

红烧狮子头怎么做

第1步

葱姜切末

第2步

肉馅放碗里,加入盐,味精,料酒,淀粉,鸡蛋,胡椒粉,葱姜末

第3步

搅拌均匀,腌制二十分钟

第4步

锅内倒油,烧热至大概七分热时,把肉馅用手团成大小均匀的丸子,放入油锅中炸至金黄色,刚放进来的时候不要翻动它,以免散掉,等炸一会再翻过来炸,使其均匀上色

第5步

捞出来沥干

第6步

锅内放少许油,把大料放进来炒出香味后加入耗油再炒香。然后加水,白糖,老抽,大火烧开

第7步

水开后把狮子头放进来炖到汤汁快要收干的时候出锅,差不多是二十分钟,所以加水不要太少哦

第8步

出锅摆盘,剩的汤汁淋在狮子头上,用香菜点缀一下
 
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